脱脂大黄鱼
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脱脂大黄鱼
2017-04-25
聚土网
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1 脱脂大黄鱼
脱脂大黄鱼，选用东海优质大黄鱼为原料，经先进的脱脂，脱水，低温冷风干燥等加工工艺精制而成。其脱脂过程均保持了原色，原形，原味的特点，不添加任何化学剂，是纯海洋天然绿色食品，赢得了“海洋人参”之美称。
2002年宁波金宏水产有限公司和宁波大学、宁波水产研究所合作，率先在全国研制成功了脱脂大黄鱼。
扩展阅读：脱脂大黄鱼的营养价值
1、 脱脂大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、 脱脂大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。食用功效有机大黄鱼黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
2 脱脂大黄鱼怎么做
2.1 脱脂大黄鱼主料
脱脂黄鱼1条
2.2 脱脂大黄鱼辅料
肥猪肉少量 姜1块
葱5根 李锦记蒸鱼酱油适量
2.3 清蒸脱脂黄鱼的做法步骤
1. 脱脂大黄鱼.
2. 洗一下.
3. 在鱼上下铺上姜片和葱条.
4. 说是肥猪肉,其实是猪油.蒸鱼没有猪油气不好吃且香味不够.
5. 锅开上气开蒸,蒸5分钟后取出.倒掉盆子里的水,去腥.
6. 倒上李锦记蒸鱼酱油后再蒸3分钟即可.
3 脱脂大黄鱼的吃法
脱脂黄鱼已经过科学加工，已去掉糟白，保存了黄鱼的精华，营养成分高，属海鲜中的精品。
1.清蒸黄鱼块：是最简易的吃法。将脱脂黄鱼切成块状放盆内，切适量姜丝和葱头放鱼块上，即可放入锅里蒸，蒸熟后放点葱花，浇点料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。
2.黄鱼煲:脱脂黄鱼是做黄鱼煲的最佳选料，将脱脂黄鱼切片状，配上香菇，冬笋，黑木耳，金针菇等佐料，放入专用的沙锅，加上高汤，用大火炖开后，文火炖半小时左右，放适量的盐，料酒，葱，味精，美味的黄鱼煲令人味口大开。
3.黄鱼粉丝汤：整条脱脂黄鱼，精品粉丝，香菇，笋干，黑木耳等佐料。先将黄鱼和香菇，笋干，黑木耳等放入清水煮开，文火煮3－5分钟，放入粉丝，盐和葱，文火炖2分钟，加点醋和味精即可起锅装盆。鲜美的黄鱼粉丝汤营养丰富，口味纯正，百吃不厌。
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